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おせち料理の意味

確か漢字で書くと御節料理となったと思いますが、最近はすっかり家で一日がかりで作る料理から、仕出し弁当屋さんとかスーパーやはたまたコンビニで購入する事が主流になってしまった感がありますがとにかく今回のコラムではおせち料理の意味について考えてみようと思います。

さてまずおせち料理は年末からお正月の間まで食料品の調達が難しかったので、日持ちのする料理を作り置きいたしまして、お母さんも食事の支度から解放されるって事と、それからまぁ一年の始めですから色々とオメデタイ縁起ものを食べましょうって事だったと思います。